Storia
L’Hotel Fior è frutto del restauro di una casa di mezzadria che venne costruita nell'800. Tra il 1988 e il 1990 la vecchia dimora venne restaurata e fu costruito l’albergo attuale, con la supervisione di Enzo Bearzot, già commissario tecnico della Nazionale italiana di calcio campione del mondo nel 1982.
L’inaugurazione di Hotel Fior andò in scena il 10 settembre del 1990, quando qui si svolse una edizione di “L’atleta d’oro”, iniziativa di Diadora che vide la partecipazione di parecchi personaggi del mondo dello sport, come l’atleta Ben Johnson e i calciatori Salvatore Schillaci e Roberto Baggio.
Furono i fratelli Fior - Guglielmo, Giancarlo ed Egidio - a decidere di dar vita all’Hotel Fior, intenzionati a espandere la loro offerta turistica e gastronomica. Sin dagli anni ’50, infatti, la famiglia Fior gestiva a Castelfranco un ristorante storico e affermato: il Ristorante Rino Fior.
Fu così che intorno alla metà degli anni ’80 i Fior presero in esame diverse location, fino a che non furono colpiti dalla vecchia dimora degli Avogadro, ai tempi circondata dalla campagna veneta in un’oasi di pace, eppure situata a breve distanza dal centro di Castelfranco.